Z publikacji dowiesz się:
- W jaki sposób sprawować pełen nadzór nad przygotowywaniem posiłków w placówce?
- Które środki spożywcze znajdują się na liście produktów zakazanych?
- Jak wywiązać się z obowiązku zapewnienia odpowiednich posiłków dzieciom zgodnie z aktualnymi zaleceniami sanepidu i IŻŻ oraz z rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia?
- Które jadłospisy oraz receptury zostały przygotowane przez dietetyków i są zgodne z aktualnymi dyrektywami zdefiniowanymi w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008?
- Jak żywić dzieci w zimowych miesiącach, tak by nie zostały one pozbawione potrzebnych witamin i mikroelementów?
Ponadto w publikacji znajdziesz aż 63 przepisy na doskonałe potrawy i napoje! W tym 9 przepisów na zupy mleczne, 23 przepisy na zupy warzywne i warzywno-mięsne, 11 przepisów na potrawy mięsne, 4 przepisy na potrawy bezmięsne, 5 przepisów na potrawy warzywne, 3 przepisy na potrawy rybne, 6 przepisów na desery i 2 na napoje.
Znajduje się tu również wykaz alergenów, które najczęściej występują u dzieci, dzięki czemu łatwiej zauważyć ewentualne reakcje alergiczne oraz dopasować jadłospis pod konkretną grupę przedszkolną.
